Основное меню

Рыбка - делаем сами(100г)

Хамса слабосоленая

260

Барабулька малосольная

400

Балык из марлина

600

Галаган (боттарга из черноморской кефали) 20 г

300

Лосось дикий малосольный в травах на коньяке

550

Осетровая теша вяленая

700

Осетровый балык вяленый

900

Скумбрия провесная

280

Ставридка слабосолёная

350

Угорь балтийский горячего копчения

750

Салаты

Зеленый салат с тунцом и заправкой из маракуйи

890

Кальмары с домашним майонезом

350

Овощной салат с заправкой на выбор (сметана, растительное масло, майонез)

270

Помидоры с ялтинским луком

500

Салат из 1кг раков с заправкой на выбор (йогурт, майонез)

2050

Салат оливье с раковыми шейками и мясом кролика

950

Салат с морской капустой и морепродуктами

490

Сыр буррата с помидорами, соусом песто и бальзамиком

850

Теплая говядина с листьями салата с соусом песто и горчичной заправкой

780

Хамса слабосоленая под шубой

290

Холодные закуски

Ассорти из сыров (камамбер, дор блю, грана падано, маасдам) с грецким орехом, медом и виноградом

900

Ассорти рыбное (балык из марлина и осетра, угорь копченый, лосось, осетровая теша, осетровые жирки)

1600

Ассорти солений (маринованные огурцы и помидоры, квашенная капуста, соленые арбузы и огурцы)

450

Баклажанная икра с ржаным багетом

450

Заливное из осетра

700

Карп фаршированный

620

Карпаччо из говядины

620

Карпаччо из камчатского гребешка

950

Огурчики бочковые

250

Осетровые жирки с черной икрой

500

Паштет из печени кролика

390

Рыбная тарелка (малосольные барабулька, ставридка, хамса, провесная скумбрия, саламур)

660

Саламур из ставриды с бородинским хлебом

390

Сало с бородинским хлебом

400

Сельдь керченская с ялтинским луком и деревенским маслом

420

Строганина из пеламиды по-калининградски с гренками

600

Форшмак из алюторской сельди с бородинскими тостами

320

Горячие закуски

Жульен с раковыми шейками

1200

Креветка аргентинская красная дикая на гриле

700

Мидии черные в соусе на выбор (винный, томатный, сырный, сливочный)

700

Морские гребешки жареные (маринованный перец и руккола)

1200

Рапан запеченный в сметане с петрушкой

610

Сковородочка тушеных морепродуктов

620

Черноморская рыбка (ставридка, барабулька, бычок)

490

Супы

Биск из раков

850

Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом

250

Рыбная солянка

580

Суп пюре из белых грибов

450

Уха осетровая по-царски и расстегай с визигой

700

Уха рыбацкая по-керченски

460

Горячие блюда

Бефстроганов из говядины с картофельным пюре и соленым огурцом

670

Запеченное филе палтуса с копченой паприкой, ризотто из риса венере

1200

Карп в сметана на сковороде

600

Кефаль, запеченная в соусе на травах с молодым картофелем

520

Корейка ягненка с домашним лечо

1150

Корюшка жареная с соусом тартар

500

Котлетки из карпа со сливочным картофелем и маринованным перцем

620

Палтус в пергаменте с овощами и белым вином

930

Судак, томленый с овощами в горшочке

690

Топ – блейд стейк из мраморной говядины с овощами гриль

1400

Угорь балтийский сваренный в тузлуке

1200

Утиная ножка с яблочным чатни и соусом из облепихи

650

Фермерский цыпленок гриль с томатным соусом и с салатом из помидор

650

Филе карпа, жаренное по вашему выбору (в панировке и без) со шпинатом.

700

Шашлык из осетрины с морской капустой и соусом на выбор

1350

Щучьи котлеты с морской капустой, картофелем и соусом тартар

560

Паста

Вареники с грибами и картофелем со сметаной

350

Пельмени домашние (свинина, говядина)

600

Пельмени из черноморского бычка со сметаной

600

Пельмени с раковым мясом

1150

Пенне 4 сыра

600

Спагетти с галаганом (боттаргой)

750

Спагетти с мидиями

670

Спагетти с соусом песто

580

Рыба и морепродукты (100г) на пару, углях, гриле, сковороде

Аргентинские креветки

370

Барабулька

300

Бычок

270

Калкан (черноморская камбала)

620

Кальмар

260

Кефаль

300

Морской гребешок

850

Ставридка

250

Стейк из осетрины

580

Угорь балтийский

600

Филе карпа без кости

350

Филе палтуса

470

Филе судака

350

Гарниры и соусы

Жасминовый рис

150

Зеленый микс салат

250

Картофель пюре

150

Картофель фри

200

Майонез домашний

50

Молодой картофель

150

Овощи гриль

300

Соус Белое вино с красный икрой

200

Соус наршараб

80

Соус тартар

50

Спаржа зеленая

530

Томатный соус

50

Хрен белый / красный

50

Шпинат

250

Десерты

Вареники с вишней

350

Грушевый штрудель

400

Домашний Наполеон

350

Крем брюле

350

Лимонный пирог

350

Мороженое (пломбир, юбилейное печенье, бельгийский шоколад)

130

Панна кота из кокосового молока

450

Сорбет (облепиха, лесные ягоды, клубника с базиликом, садовая малина, лимон)

130

Тирамису классический

490